Leestijd: 4 minuten
Met de opkomst van digitale menukaarten in de horeca rijst de vraag: wil überhaupt iemand een digitale menukaart? Het antwoord is genuanceerd en hangt sterk af van de doelgroep en de context waarin de menukaart wordt gebruikt. Laten we eens kijken naar de verschillende doelgroepen en hoe zij mogelijk reageren op de digitale menukaart. We kijken naar een digitale menukaart zonder betaalfunctie.
Digitale Menukaart: Doelgroepen en Settings
1. Families
Voor gezinnen, en dan met name ouders met kinderen, is een digitale menukaart vaak een uitkomst. Deze doelgroep waardeert een laagdrempelige sfeer, snelle service en voldoende gebruiksgemak. Een digitale menukaart kan ouders snel inzicht geven in kindergerechten en allergeneninformatie, wat de bestellingen versnelt omdat er minder vragen worden gesteld aan de ober. Voor culinaire uitjes met de familie is een papieren menukaart wellicht meer geschikt.
2. Jongeren
Jongeren zijn waarschijnlijk de grootste gebruikers van digitale menukaarten. Ze hebben veel ervaring met smartphone-apps en vinden het prettig om informatie vanaf hun smartphone te lezen. Een digitale menukaart met een hippe uitstraling, handige functies, gebruiksgemak en integratie met social media en updates over thema-avonden of speciale evenementen spreekt deze doelgroep enorm aan. Bovendien willen ze vaak zelf hun keuze maken, wat de noodzaak van een makkelijk toegankelijke menukaart benadrukt.
3. Professionals
Voor professionals die naar horecazaken komen om te werken of voor zakelijke lunches en diners, is een digitale menukaart een uitkomst. Deze groep houdt van efficiëntie en een zakelijke sfeer. Ze willen snel en gemakkelijk kunnen bestellen zonder te wachten op bediening. QR-bestellen is ideaal, vooral tijdens drukke werkuren. Bij zakelijke lunches kan een digitale menukaart handig zijn voor meertalige gasten, maar een papieren menukaart kan soms een persoonlijker en gezelliger alternatief zijn.
4. Locals
Lokale bewoners hechten veel waarde aan een warme, gastvrije sfeer en een fijne band met het personeel. Deze groep vindt het minder erg om te wachten en maakt graag een praatje met het personeel. Hoewel zij wellicht iets minder digitaal georiënteerd zijn, kan een digitale menukaart die seizoensproducten en lokale specialiteiten benadrukt, hun interesse wekken. Vooral als deze menukaart een persoonlijk tintje heeft, zoals aanbevelingen van de chef of verhalen achter de gerechten.
5. Toeristen
Voor toeristen kan een digitale menukaart een bron van gemak en informatie zijn. Deze groep zoekt vaak naar bijzondere ervaringen en authentieke gerechten. Een menukaart in meerdere talen, inclusief Engels, verhoogt de toegankelijkheid. Bovendien kunnen toeristen met een digitale menukaart snel informatie vinden over ingrediënten, culturele achtergronden van gerechten en aanbevelingen voor combinaties, wat hun eetervaring verrijkt.
Wetenschappelijke Onderbouwing
Onderzoek toont aan dat mensen steeds meer geneigd zijn informatie digitaal te raadplegen. Een studie van de Universiteit van Oxford toonde aan dat 67% van de mensen liever informatie op hun telefoon opzoekt dan te wachten op een antwoord van de bediening. Bovendien blijkt uit onderzoek van McKinsey dat digitalisering van menu’s de operationele kosten met gemiddeld 10% kan verlagen. Dit maakt de inzet van digitale menukaarten een efficiënte en kostenbesparende keuze voor horecazaken.
Conclusie
De digitale menukaart is een waardevolle innovatie die tegemoetkomt aan de uiteenlopende behoeften van verschillende doelgroepen in de horeca. Families, jongeren, professionals en toeristen profiteren allemaal van de snelheid, toegankelijkheid en efficiëntie van een digitale menukaart. Zelfs lokale bewoners kunnen de charme van een digitaal menu ontdekken, vooral als het gepersonaliseerde aanbevelingen biedt. Kortom, een digitale menukaart kan een breed scala aan klanten tevreden stellen en tegelijkertijd de operationele efficiëntie van horecazaken verbeteren.
Wil je nu ook een digitale menukaart uitproberen? Ontvang kosteloos de digitale menukaart van IKBESTELZELF en ga voor die extra service en unieke beleving!
